Das fein gezeichnete Damaszenerdesign der sehr scharfen Klinge der Yaxell SUPER GOU 161 ergibt sich aus jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls, die pro Klingenseite auf den Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl aufgebracht werden, sodass sich insgesamt 161 Lagen mit einer beachtlichen Rockwellhärte von 63 Grad ergeben. Der strapazierfähige Griff aus rot-schwarzem Leinenmicarta in Holzoptik wird mit drei Nieten auf einem Kern aus rostfreiem Edelstahl 18/10 befestigt. Eine Edelstahlkappe mit dem Begriff GOU, was übersetzt "hervorragend" bedeutet, schließt den Griff ab.