HANA Kochmesser 20 cm

Um sich einen umfassenden Eindruck von Yaxells hochwertigen Messern zu verschaffen, ist die Hana Collection bestens geeignet. Die japanischen Küchenmesser werden in Seki von Hand gefertigt und überzeugen durch ihre hervorragende Schnittleistung. Die scharfe Klinge des Hana Kochmessers ist 20 cm lang und besteht aus drei Lagen Stahl, wobei ein MOVAX Klingenkern von jeweils einer Lage Edelstahl ummantelt wird. Ähnlich wie die japanischen Samuraischwerter besitzen auch die Hana Messer eine Hamon-Linie an der Schneidkante, die von Hand poliert wird. Das achteckige Griffstück ist charakteristisch für traditionelle Kochmesser aus Japan und sorgt für ein sehr angenehmes Handling. Es besteht aus Pakkaholz auf einer Buchen-Grundlage. Als großes Universalmesser eignet sich das Kochmesser hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie für größere Obstsorten wie Ananas und Melone. Dank der breiten Klinge kann das geschnittene Gut nach der Verarbeitung leicht vom Brett in den Topf transportiert werden. Auch zum Wiegen von Kräutern ist das Hana Kochmesser die perfekte Wahl!

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