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DAMASCUS Santoku

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Das Unternehmen Samura präsentiert mit der Kochmesserserie DAMASCUS eine tolle Auswahl hochwertiger Messer im japanischen Stil. Die rostfreien Full Tang Klingen aus 67-lagigem Damaststahl verfügen über eine Kernlage aus japanischem VG-10 Stahl, die eine beeindruckende Härte von 61 HRC aufweist. Der Griff aus schwarzem G-10 hat am Übergang zur Klinge eine mattierte Edelstahlzwinge sowie am Griffende ein Abschlussstück mit dem japanischen Schriftzeichen für Samurai. Dank der ovalen Maru-Griffform können sowohl Rechts- als auch Linkshänder ermüdungsfrei mit den Messern arbeiten. Das beidseitig geschliffene Santoku Messer ist auf beiden Schneidflächen mit Kullen ausgestattet, die das Anhaften des Schnittguts reduzieren. Das Santoku wird von asiatischen Köchen hauptsächlich zur Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse eingesetzt. Das Messer wird in einer attraktiven, schwarzen Geschenkverpackung geliefert.
Technische Daten
Grifflänge 13.5 cm
Klingenlänge 18.0 cm
Gesamtlänge 31.5 cm
Gewicht 240 g
343018